GASTRONOMIE

Les élèves de la classe de CAP Production et Service en Restaurations du Lycée Albert Monier ont eu envie de partager les recettes de leur pays d'origine. C'est ainsi qu'est né ce recueil. Il vous propose de faire voyager vos papilles à travers le monde.

Pas à pas, mettez en pratique les gestes et techniques pour réaliser ces préparations aussi savoureuses que variées :  de la salade piémontaise jusqu'au Pastel de Bélem en passant par le Lewandoski, l'Attiéké, ou le Bambica...

Des plats pour toutes les occasions, de toutes les formes, chauds, froids, sucrés, salés ! Ces recettes familiales faciles à faire sont idéales pour être partagées.

Toute la classe vous souhaite une agréable dégustation.

La châtaigne était autrefois appelée pain du pauvre, car elle remplaçait souvent les céréales, et même la viande. Longtemps oubliée, elle retrouve sa place aujourd’hui sur nos tables.